Диета при высоком холестерине

Диета при высоком холестерине призвана снизить его уровень, а заодно нормализовать липидный обмен веществ и убрать лишний вес. Во время диеты предполагается также повышение двигательной активности, отказ от алкоголя и курения.

dieta_pri_povushennom_xolesterine

Кому показана диета?

данную диету назначают людям, у которых есть проблемы в органах сердечно-сосудистой системы: инфаркт миокарда, стенокардия, ишемия, инсульт и т.д. Кроме того антихолестериновую диету прописывают тем, у кого высокое кровяное давление, плохая наследственность, избыточный вес, варикозное расширение вен, сахарный диабет, пожилым людям, людям с повышенным уровнем холестерина и тем, кто много курит.

Каждому здоровому человеку необходимо соблюдать правила здорового питания. Многочисленные исследования привели ученых к таким выводам на сей счет:

  • преимущественное употребление морской рыбы снижает на 20 5 уровень ишемии;
  • те, кто строят сове питание на принципах средиземноморской диеты, ведет активный образ жизни, доживает до самого преклонного возраста;
  • люди, регулярно употребляющие фрукты и овощи в меньшей степени повержены нарушениям мозгового кровообращения и ишемической болезни сердца.

Правила диеты

Самое важное во время антихолестериновой диеты употреблять сложные углеводы в виде: зернового хлеба, каши, фруктов, макарон из твердых сортов пшеницы, овощей. Количество углеводов в сутки должно составлять 60% дневного рациона питания.  Хлеб покупайте ржаной или из отрубей, в день его разрешается съесть не более 200 г. Овощи и фрукты, с большим количеством клетчатки, помогающей очистить сосуды и весь организм следует кушать не меньше 600 – 800 г в день, при этом 1/3 этого количества употребляется в свежем виде.

Во время диеты основным источником белка становится рыба 150 г в сутки, красное мясо нежирных сортов не больше 100 г и творог 150 г. Отдайте предпочтение белому мясу птицы и рыбе. Мясо необходимо варить, запекать или тушить, но ни в коем случае не жарить с добавлением масла. В качестве гарнира хорошо подойдут тушенные овощи и салаты из свежих овощей. Так мясо будет намного лучше усваиваться.

Яичный желток можно кушать не больше 2 штук в неделю. Сахар не больше 50 г в день. Кисломолочные продукты должны быть с минимальной жирностью.

Режим питания состоит из 4 приемов пищи небольшими порциями. Ужинать следует за 2-3 часа до сна и он должен быть легким.
Наверх