Диета при повышенном сахаре в крови

Диета при повышенном сахаре в крови нужна для нормализации уровня сахара в крови, для этого в первую очередь уменьшается количество легко усваиваемых углеводов в ежедневном рационе. Также следует уменьшить калорийность рациона, особенно если масса тела превышает норму, и добавить в меню богатую витаминами пищу. Приветствуется соблюдение режима. Нужно стараться ежедневно принимать пищу в одно и то же время, 5-6 раз в день, не переедая при этом.

soki

Диета при повышенном сахаре

Разработка диеты требует учета массы тела, наличия или отсутствия ожирения, соотвествующие заболевания и само собой, уровня сахара в крови. Во внимание берутся также характер профессиональной деятельности, а точнее энергозатраты. Учитывается переносимость диетических блюд и отдельных продуктов питания.

Какие продукты запрещены

В первую очередь следует ограничить употребление таких продуктов, как сахар, варенье, конфеты, кондитерские изделия, инжир, виноград и изюм – поскольку в них большое количество глюкозы, которая очень быстро всасывается в кровь через стенки кишечника, и как следствие уровень сахара в крови резко повышается.

Какие продукты можно употреблять

Нет особых ограничений относительно овощей, так как углеводы, которые в них содержаться всасываются медленнее, чем сахар: помидоры, цветная капуста, белокачанная капуста, свежие огурцы, тыква, салат, баклажаны, кабачки. Очень полезны укроп, петрушка и лук в ежедневном рационе. Чаще нужно есть свеклу и морковку в количестве определенном лечащим врачом, при учете суточной норма углеводов.

Желательно приобретать хлебобулочные изделия с низким содержанием углеводов. К таким относятся белково-отрубной и белково-пшеничный хлеб. Основным сырьем в его приготовлении является сырая клейковина, одно из белковых веществ, из которых состоит зерно. В состав белково-отрубного хлеба при выпечке добавляют пшеничные отруби.

Также в рацион можно включить белый пшеничный  и ржаной хлеб. Если ваш врач советует диету с наличием, например, 400 г углеводов, то в этом случае примерно 130 г можно заменить пшеничным или ржаным хлебом, а остальное «добить» крупяными блюдами и овощами.

Примерный состав диеты при повышенном сахаре таков: ряба, мясо, птица, масло (слив и растительное), сыр, яйца, молочнокислые продукты, зелень и овощи, кислые сорта ягод и фруктов. Данные продукты повышают содержание белков и ограничивают углеводы.

Наверх