Диета при сахарном диабете 2 типа

Диета при сахарном диабете 2 типа необходима тем людям, которые имеют избыточную массу тела, поскольку в этом случае инсулин не может действовать эффективно из-за лишнего веса, от чего и возникает диабет. Таким образом, снижение веса и является залогом успешного лечения, ведь часто похудение всего на 4-5 кг приводит к значительному улучшению уровня гликемии.

img_11

Принцип диеты

На сегодняшний день нет препаратов, который смогли бы сами по себе при отсутствии диеты обеспечить безопасное и эффективное снижение веса. Единственным надежным способом является ограничение поступления энергии в организм, а значит соблюдение низкокалорийной диеты. Так в организме возникает дефицит энергии, что провоцирует его на использование собственных энергозапасов в виде жировых отложений.

В пище носителями энергии, как вы знаете, считаются углеводы, жиры и белки. Наиболее энергоемкие и калорийные жиры: в них содержится в два раза больше энергии чем в белках и углеводах. Вам не обязательно подсчитывать точное количество калорий каждого продукта. Необходимо всего лишь разделить их на три группы:

  • Первая. Продукты, которые можно употреблять без ограничения. В список этой группы входят все овощи кроме кукурузы и картофеля, но готовить их следует с минимум жира. Также кофе без сахара и сливок, и чай.
  • Вторая. Продукты, которые можно употреблять в умеренном количестве, что означает половину от привычной порции – в два раза меньше обычного. Список продуктов таков: нежирная рыба, нежирное мясо, сыр меньше 30% жирности, молочные продукты, бобовые, крупы, кукуруза, картофель, хлеб, яйца, фрукты.
  • Третья. Продукты, которые исключаются из рациона диеты при сахарном диабете второго типа: продукты, содержащие большое количество жира (жирное мясо, копчености, масло, ряба, кожа птиц, колбасные изделия, майонез, сметана, сливки, сыр с жирностью больше 30%, семечки, орехи); сладости и сахар (мороженное, шоколад, джем, варенье, конфеты, мед, кондитерские изделия); все без исключения алкогольные напитки.

Правила для рациона

Несколько правил, которые помогут снизить количество жиров в диетическом меню:

  • Изучайте информацию на упаковке продукта и выбирайте те, в которых сниженное количество жира.
  • Обязательно снимайте с птицы кожу и удаляйте видимый жир с мяса перед приготовлением.
  • Не жарьте продукты, поскольку это сильно повышает их калорийность за счет масла. Отдайте предпочтению таким способам как запекание, гриль, тушение в собственном соку и т.п.
  • Старайтесь кушать овощи в свежем виде. При добавлении в салат масла, сметаны и майонеза сильно увеличивает их калорийность.
Наверх